C’est à Cavaillon, entre Durance et Luberon, que la Distillerie du Midi voit le jour en 2021.
Privilégiant des produits locaux ou en circuits courts, les liqueurs et spiritueux sont conçus artisanalement.
Comprendre la palette de saveurs que nous vous proposons, c’est d’abord comprendre le parcours qui m’a amené à la distillation.
Initialement artisan peintre, passionné par l’assemblage de couleurs et de textures, une allergie aux solvants m’a conduit à redessiner le contour de mes rêves professionnels.
Cela m’a permis de laisser éclore le désir, présent depuis longtemps, de créer des spiritueux de qualité. J’ai donc suivi plusieurs formations théoriques et techniques afin de développer mes connaissances, et ainsi, œuvrer sur l’exaltation des sens.
L’attente fut longue, ma patience mise à l’épreuve, mais la récompense fut au rendez-vous… 2023, enfin la commercialisation de mes créations !
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